Айбумин (яичный белок) 0.2кг

Айбумин (яичный белок) 0.2 кг

 

Айбумин (яичный белок) 0.2кг (Альбумин)

Сухой яичный белок, полученный путем распылительной сушки; пастеризованный 
Характеристика: повышенной взбиваемости 
Свойства: продукт, обладающий высокой пенообразующей способностью 

Для лучшего растворения порошка рекомендуется перед добавлением в воду предварительно смешать его с другими сухими ингредиентами. 
1 кг сухого яичного белка заменяют примерно 250 целых яиц
Отлично подходит для айсинга, меренги, зефира 
Безопасное использование взамен сырого белка!